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お知らせ
2021/11/12
イベント
調理用バナナを使ったエクアドル料理 試食会の参加者募集!!【12月9日開催】
駐日エクアドル大使館が本場のエクアドル料理をご紹介する試食会のお知らせです。今回扱うメインの食材はバナナです。...続きを読む


2021/10/01
コンテスト
2021年アンダルシア産生ハム コルタドールセミナー動画
スペイン・アンダルシア州政府アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)は、アンダルシア産生ハムのカッティングに関するセミナーおよび隔年開催のコンテストを実施しており、...続きを読む


2021/08/20
WORLDCHEFS
WORLDCHEFSアジア会議 Asian Presidents’ Forum 2021
8月14日、15時から世界司厨士協会連盟(WORLDCHEFS)のアジア地域会長会議がオンラインで開催されました。今回も昨年の世界会議同様にZOOMミーティングアプリを使い、...続きを読む


2021/07/30
コンテスト
第6回ジビエ料理コンテスト開催のお知らせ【応募締切10月8日】
安心・安全なジビエ料理の普及を進めている一般社団法人日本ジビエ振興協会(代表:藤木徳彦氏)による第6回ジビエ料理コンテストが開催されます。...続きを読む


2021/07/15
コンテスト
第9回「カルローズ」料理コンテスト2021開催のお知らせ 【応募締切9月15日】
USAライス連合会日本代表事務所(本部:米国バージニア州)は、カリフォルニア産のお米「カルローズ」を使ったレシピを競う、第9回「カルローズ」料理コンテスト2021を...続きを読む


2021/06/16
コンテスト
第8回「カルローズ」 料理コンテスト2020 結果発表
USAライス連合会日本代表事務所(本部:米国バージニア州)主催の第8回「カルローズ」 料理コンテスト 2020は、コロナ禍により審査が延期してしましたが、...続きを読む


2021/03/12
活動報告
FOODEX JAPAN 2021
FOODEX JAPAN 2021が、千葉県の幕張メッセで3月9日〜12日まで開催され、コロナ禍で例年より規模は縮小したものの、...続きを読む


2021/01/01
活動報告
年頭のご挨拶
令和3年の新年を迎えましたが、軽やかには「おめでとうございます」という言葉が出て参りません。...続きを読む


2020/11/30
イベント
スペイン・アンダルシア産ワイン オンラインセミナー【12/15開催】
この度、スペイン・アンダルシア州政府アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)は、株式会社武蔵屋様の協力により、アンダルシアにある原産地呼称(D.O.)の...続きを読む


2020/11/13
栄典表彰
第41回食生活文化賞
11月13日、上野精養軒(東京都台東区)にて、一般財団法人日本食生活文化財団による第41回食生活文化賞の授賞式が開催されました。...続きを読む


2020/11/06
活動報告
鯨肉を使った料理研究会の開催
11月6日、「鯨肉の利用法、解凍方法を中心とした料理教室」がJCビルで開催されました。...続きを読む