全国ジビエフェアの参加店舗の募集について

　農作物の鳥獣被害対策等のための鳥獣捕獲が増加する中、捕獲した鳥獣を地域資源としてとらえ、野生鳥獣肉（ジビエ）として有効活用する取組が拡大しています。
　このような中、農林水産省はジビエの認知向上と普及、需要拡大を進めており、そのプロモーション活動として「全国ジビエフェア」を開催します。この取り組みは、ジビエへの関心を高め、飲食店等での利用促進を図るとともに、ジビエメニューを提供する飲食店等の情報を取りまとめて消費者へ情報提供します。

　募集対象は、ジビエ（国産のシカ・イノシシ）のメニューを提供する飲食店、惣菜店及び宿泊施設、ならびにジビエ関連商品を扱う小売店やEC事業者等です。参加店舗情報は、11月1日から全国ジビエフェア特設サイトで公開されます。参加申込は令和8年1月末まで随時受付となります。

　ジビエを既に取り扱っている店舗も、フェア開催期間中に新たにジビエを取扱う店舗もご参加いただけます。ジビエを既に取り扱っている店舗は、既存のメニューや商品で参加できます。特設サイトにおいてジビエの基本的な取扱い方を解説した動画の公開、メニュー試作用のジビエサンプル提供のご案内も行っておりますので、これからジビエを取り扱ってみたいと考えている飲食店・小売店等の皆様も、この機会にぜひご参加ください！

　参加申込などの詳細につきましては、全国ジビエフェア特設サイトをご参照ください。

【募集期間】　令和7年8月25日（月）〜令和8年1月31日（土）

【全国ジビエフェア開催期間】　令和7年11月1日（土）〜令和8年2月28日（土）
※フェア開催期間中、参加店舗の情報を全国ジビエフェア特設サイトにてご紹介。