会長挨拶

　年頭の御挨拶
　
　食文化を担う私たちは料理人の共同体として日々、日本の食文化向上のために一生懸命頑張っております。新年を迎え、毎年今年こそはと意気込むのは私だけではなく、協会全体が今年にかける意気込みを持っています。
　昨年は日本で初となる女性総理が誕生し、テレビを見るたびに日本国家を守るため頑張っておられる様子が伺えます。数年前に高市代議士より「宇都宮会長、私の主人も調理師免許を持っていますからね」と話されたのを今でもよく覚えています。高市代議士が新総理大臣になられ、当時のことを思い出し不思議に協会との繋がりができたように感じております。近いうちに高市総理には食文化のために時間調整いただき、御挨拶できるよう努めます。
　さて、本年は技能五輪国際大会が上海で開催され、協会会員が出場いたします。2年後の国際大会は愛知県で開催されますので、それを見据えて頑張ってまいります。
　また、昨年からは調理技術技能センターの会長に就任し、職員が増えましたので事務所を移転いたします。毎年、多くの方が調理師試験を受けられますが、調理師免許は厚生労働大臣表彰の受賞と公邸料理人には必須となります。本年より公邸料理人の制度が新しくなりましたので、御興味のある方は国際交流サービス協会へお問い合わせください。
　本年も各地方本部等と協会活動を行うとともに、引き続き調理師と公邸料理人の育成に努めます。
　最後になりましたが、会員の皆様、賛助会員の皆様、コロナやインフルエンザに注意し健康にお過ごしになられますようお祈り申し上げます。

令和8年1月1日