キユーピーイベント情報

　昨今のホテル業界では2020東京オリンピック・パラリンピックに向けて新規開業ラッシュが続いており、また訪日外国人も昨年は年間3,000万人を初めて超えました。しかしながら、そのような状況において人手不足の問題はより一層深刻化し、業界内では限られた時間内でのオペレーションの効率化が求められています。
　今回、協会の賛助会員でもあるキユーピー株式会社はこのような業界の問題を改善するべく、「ホテルの朝食ビュッフェ」にフォーカスしたフェアを全国で開催します。
　本フェアにご興味をお持ちの皆様は最寄りのキユーピー各支店にお問い合わせの上、ぜひお立ち寄りください。きっとたくさんの発見がありますよ！

★開催場所によっては料理セミナーを同時開催しています。
詳しくは各支店にお問い合わせください。
また、今回のフェアはホテル関係者の方のみとさせていただきます。

　4月18日、キユーピー株式会社（東京都渋谷区）の協賛による特別料理セミナーが開催され、協会会員のみならず多くの調理関係者が参加しました。講師は、内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会の副会長であり、無国籍料理の元祖「KIHACHI」創業者の熊谷喜八シェフです。
　今回のテーマはズバリ「キユーピー業務用製品を使いこなす」です。
　セミナー開始前の試食には、熊谷シェフ率いる司厨士協会チームでキユーピー製品を使った16種類の料理を用意し、調理デモンストレーションでは新商品の3種類のヴルーテソースを使ったメニュー等、合計6つの料理を披露しました。
　今回のセミナーでは、キユーピー株式会社東京支店の皆様のご協力により「ホテル向け朝食ビュッフェメニューフェア」も同時開催し、卵製品をはじめとした多くのキユーピー製品をセミナーに参加された皆様に試食していただきました。セミナー終了後にいただいたアンケート結果を見ると皆様の店舗でのメニューの作成に大いに参考になった様子でした。
　関係者の皆様、また、ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！

　元祖無国籍料理「KIHACHI」創業者の熊谷喜八シェフ（内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会副会長）による特別料理セミナーを開催します。協賛のキユーピー株式会社の新商品ブルーテソースシリーズをはじめ、様々なキユーピーの売れ筋商品を「KIHACHI」ならどうアレンジするか、どうしたらお客様に喜んで食べてもらえるか、そのコツを公開します。ホテル・レストラン関係の皆様、必見です！！

　セミナー当日に取り上げるメニューは以下の通り盛りだくさん。ライブで何を作るかはお楽しみです。

「たっぷり茸の子のブルーテ、パイ包み焼き」
「豚バラ肉とブルーベリー、モルト酢の柔らか煮」
「殻付きかきのメキシコ風スパイスマヨネーズ焼」
「スクランブルエッグ ずわい蟹、ポテトのグラタン」
「ガルバンゾと海の幸のクロケット」
「キヌアと鮭のガレット 山椒風味」
「白いんげんの抹茶の和風ミルフィーユ」等々

　当日は「More veggies, More eggs」をテーマにした「ホテル向け朝食ビュッフェメニューフェア」も同時開催します。料理セミナーにだけ参加するのも、お好きな時間帯に朝食ビュッフェメニューフェア（17：00終了）にだけお越しいただくことも出来ます。

日時　　平成30年4月18日（水）13：30〜15：00（受付 13：00〜）
場所　　東京都渋谷区渋谷1-4-13 キユーピー株式会社 渋谷オフィス3Fプレゼンルーム1
参加費　無料（お土産付き）
締切　　4月10日（火）
定員　　先着30名（定員になり次第、締切とさせていただきます）
申込先　内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会 国内事業本部
TEL：03-5473-7241 FAX：03-5473-7244


★同時開催の「ホテル向け朝食ビュッフェメニューフェア」の開催時間帯は、12：00〜、13:00〜、14：00　〜、15：00〜、16：00〜となります。申込用紙のご希望時間に〇印をお願いします。

上記をクリックし申込書に
必要事項を記入の上、
FAXまたはE-mailで
お申込みください。

会場のキユーピー本社地図（各線渋谷駅から徒歩7分）